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2012-05

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本格 マクロビ懐石  終了~♪ - 2012.05.29 Tue

35名近いお客さまとメンバー6名、40名もが屋上に。
とっても賑やかな食楽堂となりました♪

今回は 本格マクロビ懐石 でした。

①八寸
生姜玉・ひじきの葛ねり・トマトのコンポート バジルゼリー寄せ
蕗の炊いたの・蕨の炊いたの・伽羅蕗の三つ葉キャラメリーゼ
アスパラ味噌漬け・かぼちゃの炊いたの あらめの子持ち風をのせて


食楽堂5月 (9)

②炊き物 信田巻きと大根      ③筍饅頭 野菜のミンチ 若布と湯葉の餡
食楽堂5月 (3) 食楽堂5月 (2)

写真はないんです。。(忙しすぎて撮れませんでした(^_^;))

④焼き物 鰆の麹漬 蚕豆
⑤春の天ぷら 色々 
⑥酢の物 キャベツと海苔の梅あえ おろしなめこ&おくら長芋
⑦ほたてと海老ごはん

干しほたてと生のほたて、桜海老をいれました
食楽堂5月 (4) 食楽堂5月 (6)

⑧赤だし味噌汁 5種の漬けもの
⑨水菓子 2種

抹茶ういろう 甘酒&酒粕ソルベ 3種のベリーソース ペッパー風味
食楽堂5月 (7) 食楽堂5月 (8)

35名ともなると、もう大わらわです
常連さんにも、今日はなんだかすごいですね~とつっこまれ(^_^;)
優しいお客さまたちに助けられました(^^)

メンバーがお誕生日でした。
食楽堂5月
ハッピバースデーをリコーダーで♪

このメンバー&このスタイルでは、あと1回。
次回は薬膳ビュッフェ予定です。お楽しみに!

今後の食楽堂は
赤ちゃん連れ&引越メンバーが戻ってきた時に、
時々復活させるかも??です(^^)

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5月22日 本格マクロビ懐石 - 2012.05.10 Thu

30数名のご予約を頂き、満席 となりました。ありがとうございました。
すでに来月の予定も結構入っております。
ご興味ある方はご連絡ください。(来月は2部制かもしれません)


5月22日 第四火曜日

本格 マクロビ懐石 です 

今回は品数が増えるので、3千円となります。

八寸、炊き物、焼き物、蒸し物、揚げ物、酢の物、ご飯物、水菓子 です。

勉強のためという大義名分のもと(笑)
ミシュラン店で懐石を食べまくった食楽堂メンバーによる
本気の本格マクロビ懐石をお楽しみください。
(今回、お魚は出ます)

場所はいつもの 会ふ さん →こちら 

あと 1組 (4名まで)はOKです♪

よろしくお願いします^^♪ 



あと1組で?? - 2012.05.03 Thu

5月22日 いつもの第四火曜日

いつものように、ゆる~い食楽堂オープンいたします

ですが。。。

すでにほぼ 満員状態!

あと1組なら、なんとかいける状態です。(物理的にテーブルが置けなくなりそうで)

ここ最近、なぜだか大人気(笑)
ありがたいことに、常連さんがたくさん♪
(嬉しいことに、マクロビお初の方が常連さんになって下さっています)

また、お初のお客さまも結構増えてきて、嬉しい悲鳴です♪

そんな状態ですが、1名さまとかで、カウンターOKならまだ大丈夫。

ご興味ある方は、一度ご連絡してくださいね♪


たぶん、今回は和食です。(懐石に触発されてます

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食楽家toraco

Author:食楽家toraco
たべることが大好きすぎる!
食楽家6人衆による食楽堂
マクロビオティックや薬膳をベースに
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季節を楽しむ食楽会などで活動中!

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